Rehevä munakas pakkauksessa

Monet rakastavat munaruokia. Mutta joskus tavalliset reseptit kyllästyvät, ja sitten haluan kokeilla jotain uutta. Tässä tapauksessa on toivottavaa, että aamiaisen tai illallisen kaloripitoisuus ei kasva. Kaikki nämä ehdot täyttää ilmava, rehevä, maukas ruokalaji nimeltään "Keitetyt munakas pussiin". Se on valmistettu ilman vihanneksia ja voita, sillä on herkkä rakenne ja rikkaampi maku kuin tavallisissa kovaksi keitetyt tai pehmeästi keitetyt munat. Tällainen munakas valmistetaan nopeasti, eikä se vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Kokeile ja katso itse!

Ainesosat

Voit valmistaa yhden tai kaksi annosta keitettyä munakasta pakkauksessa:

• 3 munaa;
• 150 ml tuoretta maitoa;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Voit lisätä munien ja maidon seokseen myös haluamiasi vihreitä. Se on erityisen maukasta tillillä, rucolalla, basilikalla tai vihreällä sipulilla.

Keittäminen munakas pussiin

Suoritamme peräkkäin seuraavat toimenpiteet:
1. Laitoimme keskikokoisen potin tuleen, esitäyttämällä sen vedellä kahdella kolmasosalla tilavuudesta.
2. Vatkaa munat suolalla vispilällä tai upotettavalla sekoittimella, kunnes muodostuu vaahto ja kuplia.
3. Kaada maito kulhoon ja jatka vispilämistä. Massa pysyy nestemäisenä, mutta kasvaa hieman tilavuudestaan, saa ilmavoimaa ja loistoa.
4. Jos keitämme munakasta vihanneksilla, hienonna se hienosti ja lisää se maidon ja munien seokseen heti piiskaamisen jälkeen.
5. Kaada munakasien muna- ja maitopohja pussiin ja sido solmu jättäen vapaata tilaa.
6. Upota pussi varovasti kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia. Voit peittää astian kannella.
7. Otamme pussin valmiin lautasen kanssa vedestä, leikataan se, vapauta höyry varovasti ja laita omletti valmistettuun lautaselle.

Keittämisvinkit

• Käytä keittämistä varten kaksi maalaamatonta pakkausta ja sulje toinen niistä toiseen. Tämä estää munakkeen vuotamisen polyeteenin vaurioitumisen varalta.
• Keittämisen lopussa irroita solmu varovasti, jotta et polta itseäsi kuumalla höyryllä. On parempi tehdä tämä käsineillä tai lävistää elokuva veitsellä niin, että höyry tulee ulos ohuena virtauksena.
• Voit halutessasi lisätä illallisen jäännöksiä omletiin: hienonnettua lihaa, pieniksi paloiksi leikattua makkaraa sekä juustoa tai tomaattia. Tämä lisää aamiaisen ravintoarvoa, tekee siitä tyydyttävämmän, mutta myös kaloripitoisuus kasvaa.
• Tarjoa pussiin keitetyt munakkaat heti keittämisen jälkeen noin viiden minuutin odottamisen jälkeen. Se on erityisen herkullinen vasta valmistettua. Ruokaa voidaan täydentää vihanneksilla ja vihannesviipaleilla. Tässä tapauksessa siitä tulee paitsi pääkomponentti, myös aamiaisen sisustus.