Paistetut perunat kermassa ja maito

Toinen yksinkertainen, mutta hienostunut perunakakku, jota voidaan tarjota vieraille seremoniapöydällä. Tämä ruokalaji on erittäin runsas, joten siitä voi tulla myös täysimittainen kasvislounas kodikkaassa perhepiirissä.

• 10-12 perunamukkaa;
• 200 grammaa kermaa;
• lasillinen maitoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• jälkiruoka lusikka muskottipähkinää;
• 300 grammaa kovaa juustoa;
• 30 grammaa voita;
• Mausteet.

Kuorittu ja pesty peruna leikataan viipaloiksi, ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi.
Jauha kaikki juustot suurella tai pienellä raastimella, tämä ei ole tärkeä asia tässä reseptissä.
Kaada maito ja kerma pannulle, lisää 2/3 raastettua juustoa. Laita liesi, keskilämmö ja lämmitä maidon-juustoseosta sekoittaen sitä ajoittain. Älä anna kastike kiehua. Kun juusto on täysin sulanut, lisää muskottipähkinä ja mausteet.
Voitele muotin pohja öljyllä ja ripottele hienonnettua valkosipulia.
Pane kerros perunoita ja kaada pieni määrä juustokastike, ripottele pippuria ja suolaa. Joten aseta kaikki perunat. Viimeinen kerros on kastike.
Peitä muotti kalvolla ja laita uuniin. Lämpötila on 200 astetta. Aika on 50 minuuttia.
Poista perunat, poista folio ja ripottele loput juustosta. Paista kunnes kullanruskea, noin 20 minuuttia.
Yllättäen tällaiset perunat ovat maukkaita myös kylmissä ja lämmitettyinä.

Katso video: Hanna Sumarin Kreikkalainen munakas (Saattaa 2024).