Savuhuoneen suunnittelu kodille

Sitä ei ole vaikea tehdä, tupakointi on melko yksinkertaista. Joten monilla on varaa siihen. Ja kun laitat pöydälle tuoreita savustettuja tuotteita omilla käsilläsi, kutsuen upeaan tuoksuun, joka on miellyttävä silmälle ulkonäkösi kanssa, sinä ja vieraasi ilahdut.
Toisinaan myytävänä olevat savustetut tuotteet eivät eroa toisistaan. Joten kuten joskus tavarat, jotka ovat jo ylittäneet varastointiajan, sallitaan tupakointiprosessissa, mutta savustetussa muodossa tätä ei ehkä huomaa.
Tässä artikkelissa puhumme pienestä savuhuoneesta. Sen avulla voit polttaa parvekkeella. Viime vuosisadalla metalli ruiskujen sterilointiaineita käytettiin lääketieteessä. Ne olivat muodoltaan suorakaiteen muotoisia ja myös pyöreitä suurempia. Tämä on hieno työkalu tämän ongelman ratkaisemiseksi pienellä hienosäätöllä. Tässä tapauksessa puhumme kuumasta tupakoinnista.
Pohjaan kaadetaan yksi tai kaksi kourallista sahanpurua. Laitoimme pannun päälle, jotta rasva tippuu siihen. Jos näin ei tapahdu, rasva tippuu haisevaan sahanpuruun, syttyy ja tuote pilaantuu epämiellyttävällä hajolla. Lavan ja sahanpinnan välillä tulisi olla pieni rako. Voit tehdä tämän, laita kaikki sopivan kokoiset metalliesineet pohjan molemmille puolille. Laitoimme päälle metalligrillin, esimerkiksi vanhasta jääkaapista. Laitoimme tuotteen arkin päälle, sulje se kansi, laita se kaasupulloon suuttimella.
Liekki lämmittää pohjaa, sahanpuru sulaa, savu kiertää yksinkertaisen laitteen rungossa, tuote polttaa. 30-90 minuutin kuluttua, tuotetyypistä riippuen, suljet kaasuventtiilin, avaat kannen, miellyttävä savu ja aromaattinen tupakoinnin tuoksu valuu laatikosta.
Mutta sinun täytyy tupakoida pätevästi. Tupakointia edeltää aina peittaus. Et voi tupakoida raakoja ruokia, se voi olla vaarallinen terveydelle. Jos et halua marinoida, tuote on keitettävä ennen tupakointia tai sen jälkeen.
Muuten paljastelen yhden salaisuuden. Jos keität keitettyjä makkaraa vedessä, jossa poltin esimerkiksi savukanaa, saat savustettuja makkaraa. Perinteisesti he eivät voi polttaa heitä. savustetussa tuotteessa on oltava lihaa. Ja makkarassa, jota voi nyt ostaa myyntiin, jos sitä on läsnä, niin ei riittävästi, ja jos yrität polttaa niitä savukaapissa, saat jotain kuivaa, mautonta.
Tupakoinnin lopussa tuhka voidaan kaataa kukkaruukkuihin ja savupiippu pestä. Älä unohda turvatoimenpiteitä käsitellessäsi kaasupulloa. Varsinkin jos talossa on pieniä lapsia, lemmikkejä.
Sahajauho soveltuu parhaiten hedelmäpuihin. Ne lisäävät makua lihalle. Pahinta tässä prosessissa on havupuista, koska sisältävät tervaa.
Tämä on vain yksi tapa toteuttaa tämä prosessi. Ymmärtääksesi sen periaatteen, voit suorittaa tämän laitteen muilla tavoilla. Jos olet hitsaaja tai sinulla on ystävä, joka tuntee tämän erikoisuuden, voit tehdä halutun muodon ja koon valaisimen. Loppujen lopuksi - jos sinulla on oma piha, voit polttaa missä tahansa metallisessa laatikossa tai ämpäri kannen kanssa. Savukammion tekeminen omilla käsillä ei ole vaikeaa.

Marinadi.

Tupakointivalmistuksen pääkomponentti on suola. Hän desinfioi. Ja tämä on erittäin tärkeää. Toiseksi tärkein ainesosa on pippuri, jotta maku muuttuisi mausteisemmaksi. Jäljelle jäävät mausteet ja mausteet ovat valinnaisia, koska tupakoinnin voimakas maku ja tuoksu ovat kaikki muut hajut. Voit marinoida nestemäisessä marinaadissa tai kuivata.
Jos kyseessä on nestemäinen marinaatti, keitä vesi, jäähdytä, lisää suolaa, sokeria, mustapippuria, laakerinlehteä, neilikkaa, korianterin siemeniä (korianteria), kardemummaa. Jos olet valmistelemassa kuivaa marinaattia, siemenet tulee jauhaa, sekoittaa kaikki, kostuttaa hieman kasviöljyllä tahnaksi ja rasvaa tuote.
Suolan määrä on henkilökohtainen. Suolan havaitsemisen alue on melko laaja. Jos aiot polttaa oluen tarjoamiseksi, niin suolaa voi olla runsaasti. Noin 1 kilogramma tuotetta - yksi ruokalusikallinen suolaa, täydellinen dioilla, yksi tl sokeria. Marinoi jääkaapissa kolme päivää.

Tupakointi.

Huuhtele ja kuivaa tuote ennen tupakointia. Jos se on märkä, se ei vain tupakoi, vaan myös nousee, ja emme tarvitse tätä. Koska savuhuone on pieni, tuote on alttiina lämpökäsittelylle. Seurauksena on, että tuotteen ulkonäkö voi olla heikentynyt. Ryppyinen iho, kalojen paljastuminen ja niin edelleen. Tämän välttämiseksi on välttämätöntä varmistaa, että liekki ei ole liian suuri.
Kun tupakoidaan keskisuuria kaloja, 30–40 minuuttia riittää. Jos poltat kananjalat tai rintakehä, se vie vähintään tunnin.

Mitä voi polttaa?

Kalat, kuten makrilli, piikkimakrilli, silli ja muut. Kanan jalat tai siivet ovat uskomattomia. Ja mehukas, aromaattiset rintakorut sulavat vain suussasi. Kuumasti savustetut Krakovan makkarat paistetulla perunalla koristavat täydellisesti minkä tahansa pöydän.
Jotkut ihmiset pitävät kylmäsavustetusta lihasta. Mutta jokainen päättää jo itse.
Oletko kokeillut savustettuja kananmunia? Keitä munat, kuori kuori irti, leikkaa proteiini hiukan, noki 30 minuuttia. Tupakoinnin jälkeen laita ne astiaan, leikkaa kahtia, suola ja pippuri. Olet saanut yksinoikeuden tuotteen, joka voi yllättää innokkaita gourmereita. Munat voidaan täyttää haluttaessa sekoittamalla keltuaisia ​​voin kanssa, mausteita.
Tupakoi, kokeile, näytä reseptejä. Nauti hyvästä mausta, yllättä ystäviäsi, vieraitasi. Mutta älä unohda, että tupakoinnin väärinkäyttö ei ole sen arvoista, etenkin ihmisille, jotka ovat terveydellisistä syistä vasta-aiheisia.