Hedelmäjää

Kotitekoinen hedelmäjää on paljon terveellisempää kuin teollisuustuote. Ohjaat prosessia ja sen välillä ja voit olla varma, ettei siinä ole haitallisia lisäaineita tai kemiallisia väriaineita. Sakeuttamiseen voit käyttää tärkkelystä tai gelatiinia tai voit tehdä ilman niitä.
Tarjoamme avuksesi askel askeleelta valokuvan ja yksityiskohtaisen kuvauksen kaikista toimista.
ainesosat:

• 250 g marjoja;
• 1 rkl. vesi;
• 1 rkl. sokeri.

Aion käyttää jambolan-marjoja. Syzygium cumini - Tämä on tuoksuva ja mehukas marja, jonka kotimaa on Intia. Sitä viljellään myös Australiassa, Itä-Afrikassa ja Filippiineillä. Paikalliset ovat tietoisia sen diureettisista, supistavista, carminatiivisista ja anti-singoottisista ominaisuuksista. Nämä hedelmät sisältävät runsaasti tanniineja ja pektiinejä, ja ne ovat myös tyydyttyneitä suurella määrällä orgaanisia happoja ja mineraaleja: magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, rautaa, natriumia, fosforia. Jambolan-marjat voidaan syödä tuoreina tai kuivattuina. Ne myös valmistavat hyytelöä, siirappia, mehuja, säilöntäaineita ja etikkaa. Hedelmien maku muistuttaa sitruunan ja greipin seosta, ja sitä käytetään usein niiden korvikkeena.
Harvat ihmiset tietävät näistä hedelmistä, joten jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella herkulla, suosittelemme hedelmäpopulin valmistamista jambolanista.
Voit käyttää melkein mitä tahansa marjoja: kirsikoita, mansikoita, Victoria, vadelmia jne. Ja jopa vesimeloni!
Jäätelön valmistamiseksi tarvitset myös syvän kulhon, harson, tehosekoittimen, popsicle-muotit ja vapaan tilan pakastimessa.
Jos sinulla ei ole erityistä jäätelömuotoa kotona, käytä tavallisia muovikuppeja. Peitä ne foliolevyillä - ja puiset sauvat kiinnitetään kunnolla.

Hedelmäjää tekeminen:

1. Poista siemenet marjoista.

• Kaada marjat laajaan, syvään kulhoon.
• Purista luita sormilla.
• Kaada vähän vettä, jotta luut voidaan helposti erottaa massasta.

2. Purista mehu.

• Laita jambolaanimassi tehosekoittimeen ja jauhaa, kunnes paksuja perunamuusia.
• Lisää lasillinen vettä ja purista mehu purukankaan läpi. Tämän määrän pitäisi olla riittävä 6 muotille popsikkelia varten.

3. Lisää sokeri.

• Kaada lasillinen sokeria ja sekoita huolellisesti. Kokeile sitä ja lisää tarvittaessa sokeria.

4. Täytä popsicle-muotit.

• Pese ja kuivaa jäätelömuotit ja sauvat.
• Kaada mehu tölkeihin.
• Aseta tikut paikalleen.

5. Pakasta mehu jääkaapissa.

• Aseta mehuastiat pakastimeen ja jätä ne sinne yön yli.

6. Nauti jäätelön epätavallisesta mausta.

• Yöllä neste jäätyy, joten seuraavana päivänä voit maistaa herkkua.
• Poista popsicle pakastimesta. Pidä muotteja minuutin ajan kylmän veden alla.
• Käännä astiat syömäpuikoilla alas suuren levyn päälle.
• Minuutin kuluttua itse jäätelö liukuu lautaselle.
• Kauniisti asettaa ja palvella vieraille.

Tällainen herkku ei vain miellytä rakkaitasi, joilla on epätavallinen maku, vaan myös auttaa heitä virkistäytymään kuumana kesäpäivänä. Nuorimmat vieraat nauttivat epäilemättä tapaa, jolla tällainen jäätelö värittää kielensä purppuranpunaiseksi.
Jos muotteja ei missään ole laittamassa pakastimeesi, lisää turvonnut syötävä gelatiini sokeroituun mehuun ja kaada saatu perunamuusuus pieneen kulhoon. Pane se jääkaappiin 6-8 tunniksi ja nauti alkuperäisestä trooppisesta hyytelöstä.
Alkuperäinen artikkeli englanniksi