PERUNAT UUNISSA. ASKEL ASKELEELTA RESEPTI VALOKUVALLA

Send

Pikaruokaravintolan ruoka on aina niin houkuttelevaa. Mehukkaita hampurilaisia, rapealla leivonnaisella hittejä ja tietysti ranskalaisia, harvat jäävät välinpitämättömiksi. Tällainen ruoka ei kuitenkaan ole kovin hyödyllinen, koska se sisältää paljon rasvaa ja mausteita. Voit keittää itse terveellisemmän, mutta ei yhtä maukkaan version ranskalaisista. Tässä tapauksessa et tarvitse erikoisvarusteita, kuten syvärasva. Kypsennä herkullisia, terveellisiä perunoita uunissa, joten termi "perunat" on lainausmerkeissä.

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset perunoiden lisäksi seuraavia tuotteita:

Kasviöljy (edullisesti aromaattinen, esimerkiksi oliivi) - 2 rkl;
Suola - 1 tl;
Jauhettu paprika - 1 tl;
Mausteet maun mukaan: esimerkiksi valkosipulijauhe.

Huuhtele ja kuori perunat pieninä kuutioina. Tikkujen koon tulee olla suunnilleen sama, jotta perunat leivotaan tasaisesti. Kuivaa perunat vähän ylimääräisestä kosteudesta. Aseta se vain muutamaksi minuutiksi paperipyyhkeelle ja aloita sen välin tankkaaminen.

Sidoksen pohja on öljy. Valmiit perunat eivät kuitenkaan ole öljyisiä, tässä resepissä käytettyä öljyä käytetään toisinaan vähemmän kuin paistettaessa.
Sekoita muutama rkl öljyä suolaa maun mukaan. Jos aiot keittää perunoita lisukkeiksi, epätäydellinen tl suolaa riittää. Jos valmistat välipalaa vaahtoavalle juomalle, suolaa voimakkaammin. Lisää kuivattu hienonnettu paprika marinaadiin, se antaa kauniita värejä valmiille ruokia ja mausteita maun mukaan. Valkosipulijauhetta, oreganoa ja rosmariinia yhdistetään parhaiten perunoiden kanssa.

Sekoita perunakiilit ja marinadi. Jokainen perunaviipale olisi päällystettävä tuoksuisella öljyseoksella. Perunoiden ja marinoinnin sekoittaminen muovipussiin on helpompaa ja helpompaa. Laita vain perunat pussiin, kaada marinaatti siihen. Sido laukku ja ravista sitä hyvin.