Karpalomarmelaatti mausteilla

Kirkas, erittäin terveellinen ja herkullinen marmeladi, joka perustuu karpaloihin, aromaattisiin mausteisiin ja agar-agariin. Tällainen herkku voidaan antaa jopa pienille lapsille. Tämä makeus on hyvä korvike ostettuihin makeisiin, jotka sisältävät keinotekoisia värejä ja säilöntäaineita. Voit ostaa herkkuja tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita.
Tässä resepissä käytetään agar-agaria, joka on valmistettu merilevästä ja jossa on massa hyödyllisiä aineita. Tämän ansiosta makeisia voidaan nauttia paaston aikana samoin kuin kasvissyöjille.
Samalla periaatteella voit valmistaa hyytelöjälkiruokaa viburnumista, puolukasta tai tyrnistä. Kummassakin tapauksessa saat suolaisen juoman lisäksi myös alkuperäisen jälkiruoan, joka voi sisustaa jopa kaikkein hienostuneimman pöydän. Marmeladin muodostukseen suositellaan käytettäväksi vain muotteja, joiden pinta on sileä. Sinulla on helppo hankkia hedelmällinen herkkua vahingoittamatta sen ulkonäköä. Tätä varten on parasta käyttää erikokoisia silikonimuotteja.
ainesosat:

• - agar (1 ja ¾ tl);
• - rakeistettu sokeri (60 grammaa);
• - vesi (40 ml);
• - kaneli, muskottipähkinä, inkivääri (hyppysellinen);
• - karpalovettä (200 ml);
• - karpaloita (150 grammaa).

Valmistetaan marmeladia

1. Kaada marjat stewpaniin.
2. Pane astiaan suositeltu rakeistetun sokerin normi.
3. Kaada tarvittavat mausteet. Voimme myös sulkea mausteet tuotteiden koostumuksesta pois.
4. Kaada vettä (200 ml).
5. Sekoita kylmä vesi (40 ml) ja agar. Odotamme 10-12 minuuttia.
6. Valmista karpaloinfuusio 10–12 minuutiksi (keittämisen jälkeen) marjojen pilkkomisen jälkeen vihanneksella (niin, että ne “päästävät mehu pois”).
7. Suodata kompotti ja mittaa 200 ml valmista juomaa. Kaada 1/2 kompotista patruunaan.
8. Lisää siihen agaria, sekoita nopeasti ja kiehauta. Keitä työkappaletta vielä 30–40 sekuntia sekoittaen massaa jatkuvasti.
9. Kaada jäljellä oleva infuusio astiaan.
10. Kaada marmeladikanta valmistettuihin tölkeihin ja anna 2-3 tunniksi.
11. Uuttamme karpalomarmeladia muoteista. Nauti luonnollisista makeisista milloin tahansa.