SAVUSTETUN KANAN RUMPUA: RESEPTI KUVALLA

Send

Savustetut ruusuiset varret näyttävät jopa herkullisilta. Voit ostaa niitä helposti mistä tahansa hypermarketista, mutta kiinnitä huomiota koostumukseen. Ei-toivottuja lisäravinteita on valtava määrä. Kaikista näytöistä lääkärit varoittavat jatkuvasti, että massatupakoinnin yhteydessä tuotannossa käytetään paljon suolaa, mikä on haitallista jopa terveelle keholle. Voit unohtaa kaikki ongelmat, jos kokit savustettua kananrumpua omassa savuhuoneessa. Tuore tuote on mukava palvella. Ilman savua ja säilöntäaineita kypsennettyjä kananjalat käytetään usein keittojen ja salaattien valmistukseen. Resepti on hyödyllinen kotiäidille, joilla on mökki ja jotka asuvat omassa mökissä.

Tuoteluettelo

Savustettua kananrumpua valmistetaan reseptin mukaan niin yksinkertaisesti, että ainesosaluettelo houkuttelee, kiehtoo yksinkertaisuudellaan. Se vaaditaan:

1-1,5 kg kananjalat;
mausteet varastossa;
suola.

Laitteista on varmasti oltava savuhuone. Älä tee ilman haketta, polttopuuta tai hiiltä.

Tupakointi kanan rumpupalkoja kotona: vaihe vaiheelta -opas

Aluksi on syytä mainita, että kanan rumputäkki voidaan polttaa kuumalla ja kylmällä tavalla. Tämä resepti käyttää kuumaa savua. Sitä ei pidä sekoittaa nesteeseen, koska näiden kahden esineen välillä ei ole samankaltaisuutta. Lisäksi nestemäinen savu ei ole luonnollinen tuote, mikä on toivottavaa tietää kaikille, jotka seuraavat ruoan laatua.
Rummutikkua kastetaan vedessä 5-10 minuutin ajan. Voit pestä lihan heti, jos ei ole aikaa odottaa. Jaloista on poistettava jälkipöydät, höyhenet, tarpeeton iho.

Mausteiden valinta vaikuttaa osittain valmiiden savustetun kanan rumppujen makuun. Vaikka jotkut uskovat, että savun haju häiritsee mausteita, se tukahduttaa sen osittain. Suosikki mausteet kerätään erilliseen kulhoon. Valokuvan mukaan mustapippuria ja currya lisätään paprikaan.

Rummutikku päästää mehua suolauksen aikana, joten tuote on hävitettävä ylimääräisestä vedestä. Pese pesun jälkeen muista kuivaa se hiukan lautasliinoilla tai pidä sitä ilmassa. Sitten jalat siirretään sopivaan astiaan, peitetään mausteilla, suolalla, kuten kuvassa.

Joten jokainen pala on suolakurkkua, sinun on sekoitettava varret. Ne suolaavat 5-6 tuntia. Menetelmä on kätevä suorittaa myöhään illalla, jos tupakoinnin suunnitellaan alkavan aamulla.

Ylimääräinen suola ja mausteet on poistettava pesemällä huolellisesti valmistettu liha. Ja jälleen kerran, sinun on kuivattava se ennen kuin asetat sen savuhuoneeseen.

On aika mennä sivustoon, asentaa savuhuone, täyttää laatikko leppähakkeella. Aseta pohjaan pannu tai foliopala, tarpeettomia välineitä rasvan keräämiseen, muuten se palaa sahanpuruon ja antaa epämiellyttävän hajun. Alla on polttopuut.

Tupakointiin valmistetut alajalat asetetaan grillille satunnaisessa järjestyksessä. On tärkeää, että niiden välillä on tilaa, kuten kuvassa. Hakeista savu nousee ylös, peittää tuotteen tasaisesti. Kansi sulkeutuu päälle.

Kotona kuuma savustetut rumpukappaleet kestävät noin 50-60 minuuttia. Muista tarkastella tuotteen väriä nostamalla kansi. Vähitellen ilmestyy miellyttävä kultaisuus. Se määrittää savustetun lihan valmiuden.

Kun kanan jalat ovat savuisia, voit avata kannen, pitää lihaa savukeskuksessa useita minuutteja kypsyä ja laittaa sen lautaselle. Uskotaan, että 3-4 tunnin altistuminen vaaditaan ennen käyttöä. Haluan kuitenkin kokeilla heti ja nauttia sitten kylmäsavustetujen rumppujen mausta. Bon ruokahalua.