SAVUSTETTU SALAKA KOTONA

Send

Savustettu salaka on hieno löytö kalaa rakastaville. Monet sanovat, että sellaisella kivellä ei kannata vaivautua. Älä yritä kiirehtiä johtopäätöksiin, koska tulos on uskomaton, vaikuttava. Osoittautuu luonnonmukaiseksi maistuvaksi tuotteeksi. Ja herkku on kaikille kohtuullinen. Ja mikä ilo on katsella kultaista kalaa, joka erottaa jumalallisen hajun savukeskuksesta. Vakuuttavia väitteitä on loputtomia, joten reseptiä savustetun sillin saamiseksi kotona ehdotetaan edelleen. Katso valokuvia, jotka auttavat sinua ymmärtämään kuuman tupakoinnin prosessia.

Tuoteluettelo

Valmistautuminen tupakointiin kotona, sinun täytyy ostaa:

1 kg silliä;
2 rkl. l. suola;
suosikki mausteet.

Kuinka valmistaa savustettua silliä: ohjeet ja vaiheittaiset valokuvat

Ensin on tehtävä kalaa. On epätodennäköistä, että joku menee sen kiinni. Toivon kalakauppojamme. Ehdotetaan valitsemaan jäähdytetty tuote, vaikka sen ostaminen ei ole helppoa. Pakastettu silli on myös sopiva. Se on kuitenkin sulatettava luonnollisesti luonnollisesti. Anna sen seistä muutama tunti ilmassa. Jos haluat sen todella nopeasti, se saa laskea veteen, kuten kuvassa.

Ruhot on ehdottomasti puhdistettava. Oma laiskuus on aina haittaa, joten sinun ei tarvitse lohduttaa itseäsi illuusioilla, joita se tekee suoliston kanssa. Silti on paljon mukavampaa syödä savustettua silliä, kun se on aiemmin perattu. Ja hännät ja evät eivät ole leikatut, joten ruhon eheys säilyy.

Kalat on pestävä huolellisesti. Vesi kirkastuu vähitellen ja muuttuu sitten läpinäkyväksi.

On aika mennä suolakurkkuun. 1 kiloa sillää varten tarvitaan 1-2 rkl. l. suolaa. Mausteet kaadetaan välittömästi kulhoon. Sitten sinun täytyy rullaa kalat huolellisesti suola- ja pippurimassassa. Jätä kala reseptin mukaan suolaksi noin 2,5-3 tunniksi.

Määritetyn ajan kuluttua on suositeltavaa pestä se uudelleen. Tämä poistaa ylimääräisen suolan. Savukammion ollessa kypsennettäessä, kalat voidaan antaa kuivua.

Monet tarjoavat savustettua silliä kotona uunissa tai pannulla. Se voi olla mahdollista, mutta paljon käytännöllisempää suorittaa tämä toimenpide kotisavuhuoneessa, joka on asennettu maahan tai maalaistalon pihalle. Taitettavat laitteet ovat käteviä käyttää myös piknikissä. Kerros puuhaketta kaadetaan laatikon alaosaan. Erityisessä tapauksessa käytettiin leppäpuuta, vaikka mistä tahansa lehtipuusta saatu massa on sopiva.

Valmis, lievästi kuivattu kala asetetaan teräslevylle. Sillin rasva ei tipu kuumana savustettua, mutta on silti parempi asettaa kuormalava vaijeritelineen alle tai asettaa pala foliota.

Jää vielä sulkea laatikko tiukasti ja heittää polttopuut alhaalta, jotta savua syntyy jatkuvasti. Kuuma savustettu salami kestää noin 40-50 minuuttia. Puolen tunnin keiton jälkeen on suositeltavaa tarkastella ihon väriä. Jos siitä on tullut kultaista, voit saada savustetun herkullisuuden.

Kuumasuitstettu silli voidaan syödä heti, kun se on irrotettu grillistä. Toisena päivänä hänen maku kuitenkin muuttuu entistä voimakkaammaksi, hienoksi. Kokeile, kokeile! Resepti on yksinkertainen, mutta meren hauskaa! Bon ruokahalua!