Veitset ovat teräviä, mutta lihamylly ei leikkaa? Teemme korjauksia

Kaikki manuaalisen lihamyllyn omistajat, elleivät he ole vielä jo törmänneet siihen, kohtaavat varmasti samanlaisen ongelman, kun lihamyllyssä on teroitettu tai uusia veitsiä, mutta se ei leikkaa tai leikkaa lihaa, vaan pureskelee sitä. Tällainen virhe, arvasit sen, johtuu osien ja yksityiskohtien kehityksestä. He eivät pelkää häntä, koko kysymys ratkaistaan ​​noin 15 minuutissa.

Syy siitä, että jauhatin ei leikkaa

Irrota kahva ja vedä ruuvin akseli.
Hän liikkuu muutama millimetri edestakaisin. Tällaisen ison vastavälin ei pitäisi olla. Yritämme kiristää kiristysmutteria tiiviimmin. Todennäköisesti tämä ei toimi ja vastavirta pysyy.
Irrota lihamylly. Ja tässä on syy itsessään: ruuvilla on muovi- tai kapron-holkki, joka ajan kuluessa on tyhjennetty. Tämän seurauksena muodostui tämä ruuvin vapaa kulku, jonka seurauksena leikkuuterät eivät voi mahtua tiukasti yhteen ja leikata laadullisesti.

Korjaamme lihamyllyn

Kuten sanoin, korjaus on hyvin yksinkertaista. Irrota holkki ruuvin akselilta.
Otamme tavallisen kapronin kannen lasipurkkiin ja leikkaamme pesurin tiiviste siitä. Sisähalkaisija on akselin halkaisija ja ulompi holkin hameen halkaisija.
En henkilökohtaisesti kiittänyt yhden tiivisteen paksuutta, koska lähtö oli melko suuri, joten leikkasin kaksi tällaista aluslevyä.
Laitamme tiivisteen akselille (tai tarvittaessa kaksi).
Pane sitten hiha takaisin.
Voidaan nähdä, että kokonaispaksuus on kasvanut.
Keräämme lihamylly. Asenna ruuvi, veitset. Ja ennen mutterin kiristämistä on jo nähtävissä, että verkkoveitsi työntyy selvästi esiin. Joten sen pitäisi olla, nyt mutteri kiinnittää sen tiukasti.
Kiristä mutteri. Ja jälleen vedetään akselia edestakaisin. Ei ole taaksepäin.
Pukeudu kahva ja kiinnitä se ruuvilla. Yritä vierittää. Kahvan tulisi pyöriä hieman tiukasti.
Tässä on sellainen erittäin yksinkertainen tapa palauttaa lihahiomakone uudelleen toimintaan ja saada se toimimaan monien vuosien ajan.
Jatkossa tietysti on tarpeen korvata vanhentunut holkki, mutta ennen sitä, pitkään.