Hyvin yksinkertainen suolattu metsä sieni

Tämä resepti on mielenkiintoinen erittäin yksinkertaisella, nopealla ja helpoalla keittämismenetelmällä, jolla on korkea maku. Suolaamiseen soveltuvat kaikki putkimaiset (syötävät) sienet. On suositeltavaa valita pienet tai keskikokoiset raaka-aineet, joissa ei ole puutteita, vaurioita ja madonreikiä. Kukkaroiden tulee olla tiheitä, niillä on selkeät ja ominaispiirteet. Sinun ei pitäisi ottaa sieniä, joissa et ole varma, koska tämä voi vaikuttaa negatiivisesti terveydentilaan.
Jo 24–30 tuntia niiden valmistamisen jälkeen pystyt tarjoilemaan itse luomiasi kevyt suolaisia ​​sieniä. Ne ovat hyviä perunamuusin kanssa ja välipalana. Valkosipulinkynsi ja tillin sateenvarjot antavat sienille miellyttävän, rikkaan maun, lisäävät ruokahalua ja tekevät ruoasta juhlallisen ja kirkkaan.
Suolattuja kukkasilppuja voidaan säilyttää jääkaapissa 2–3 kuukautta, jos et vähentä reseptin suolamäärää ja käytät niiden luomiseen vain kuivia ja puhtaita ruokia.

Ainesosat

• - sienet (1000 grammaa);
• - 1 tl suola;
• - 2-3 tillivarjoa;
• - 3-4 valkosipulinkynsiä;
• - 2-3 kpl. maustepippuria.

Suolattuja sieniä

1. Puhdistamme kaikki sienet roskista, ruohoista ja hiekasta. Jaamme sen useisiin osiin (boletuksen koosta riippuen).
2. Kaada vettä kulhoon siten, että se peittää kaapit tai sammalit, keitä 30-32 minuuttia).
3. Pesemme sienet juoksevan veden alla ja poistamme niistä ylimääräisen kosteuden.
4. Levitä muutama pala valkosipulia, osa tilliä ja suolaa sopivan kokoisen kulhon pohjalle.
5. Levitä pieni määrä sieniä.
6. Toistamme prosessia, kunnes korut ja mausteet ovat ohitse.
7. Valmistamme lastin ja jätämme työkappaleen 24-30 tunniksi.
8. Yritämme välipalaa, lisää haluttaessa suolaa.
9. Laita kevyesti suolatut sienet sopivaan astiaan, lähetä ne säilytettäväksi jääkaapissa, käytä milloin tahansa.