Herkullinen taimenkorva vaakalaudalla

Lähes kaikki haluavat järjestää piknikiä luonnossa, sillä ei ole väliä, se on metropolin tai pienen kylän asukas. Nuotiokokoelmat voidaan järjestää ympäri vuoden, mutta yleensä tämä tapahtuu lämpimänä vuodenaikana. Viimeiset aurinkoiset syksyn päivät ovat loistava aika kerätä luontoa tai maalaistaloa piknikille ystävien ja sukulaisten kanssa. Mikään sellainen tapahtuma ei ole täydellinen ilman ruoanlaittoa, mutta todennäköisesti - tämä on pääasia.
Mutta kyllästyneet grillimakkarit tai grilli, joka on jo kyllästynyt tilaukseen. Haluaisin kokeilla jotain uutta, mutta ei yhtä maukasta ja yksinkertaista. Yksi ruokia, jotka ovat täydellisiä avotulella, on korva. Tällainen keitolla vaakalaudalla osoittautuu rikas, tyydyttävä ja piquant utu muistiinpanoja. Pelissä olevan kalakeiton kannalta on parasta ottaa kalaa, joka ei ole vähärasvaista, mutta vahvaa ja vahingoittamatonta vihannesta. Seuraava resepti perustuu taimenkaloihin.

Ainesosat:

• 1. Jäähdytetty tai tuore taimen - 800 gr. tai yksi kala;
• 2. Perunat - 5 kpl .;
• 3. Keskikokoiset porkkanat - 4 kpl;
• 4. Sipulit - 3 suurta tai 7 pientä paloa;
• 5. Juomavesi - 3 l;
• 6. laakerinlehti;
• 7. maustemauste;
• 8. mustapippuria herneitä;
• 9. Suola.

Keittäminen kalakeittoa

Ensin on valmisteltava kaikki komponentit, ts. Pestävä ja puhdistettava. Kaada 5 litran astiaan vesi ja keitä tulella. Sitten koko kala kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään noin 20-25 minuutin ajan.
Kun taimen on saavuttanut puolivalmiuden, se on asetettava erilliselle levylle siten, että vain kalamiehu jää pannuun.
Leikkaa vihannekset karkeasti siten, että riittävän pitkän kypsennysajan aikana ne eivät menetä muotoaan eivätkä kiehu. Myös suuret viipaleet ovat paljon tyydyttyneitä liemellä. Jos käytät korvassa tuoreita vihanneksia, ne ovat tarjouksia ja rikkaampia.
Seuraavaksi perunat ja porkkanat lähetetään kalamiehään ja keitetään maltillisella lämmöllä, kunnes keitetään, noin 30 minuuttia. Jos tuli on voimakasta, vihannesten kypsennysaika lyhenee.
Sitten lisätään karkeasti hienonnettu sipuli. Keitä vielä 10 minuuttia. On tärkeää, että sipulia ei sulata eikä siitä tule mautonta.
Viimeinen vaihe tämän ruuan valmistuksessa on taimen palaaminen keittoon. Muista lisätä laakerinlehti, pippuri, suola maun mukaan ja kiehua.
Taimenkorvaa suositellaan tarjoamaan kuumana, vihreinä höysteenä tai lisäämällä smetanaa. Bon ruokahalua!