Nopeasti marinoidut sienet

Marinoidut samppanjat - tämä on erittäin suosittu uudenvuoden välipala. Tämän reseptin mukaan saadaan herkullisia, rapeita, kirkkaita sieni-aromeja ja sienimakua.
Aika: 15 min + 4 h vaadittaessa.
Saanto: 1 purkki, 500 ml.

Tuotteet:

Välttämättömät tuotteet samppanjojen peittaamiseksi kotona:

• - samppanjat - 500 g;
• - kasviöljy - 120 ml;
• - etikka 9% - 60 ml;
• - valkosipuli - 3 hammasta;
• - laakerinlehti - 3 kpl;
• - sokeri - 2 tl;
• - suola - 1 tl;
• - mustapippuria (herneitä) - 15 kpl.

Suolaamppamonit nopeasti

Reseptiksi otamme minkä kokoisia tuoreita samppanjoja. Pienet sienet kanssamme pysyvät ehjinä. Suuremmat tapaukset leikkaamme myöhemmin puoleen tai jopa neljään osaan, mutta pese nyt huolellisesti kaikki sienet pilaantumiselta.
Olemme jo pestäneet kaikki samppanjamme. Jauha nyt suuret sienet osiin kätevästä välipalasta.
Kaada valmistetut sienet keittoastiaan. Kaada kasvisöljy ja etikka reseptin mukaan pannulle sienillä.
Lisää öljyyn etikkaa 1 tl. suola ja pari tl sokeria.
Lisäämme myös laakerinlehtiä ja herneenpippuria.
Jauha nyt esikuoritut valkosipulinkynsi raastimella pienillä soluilla tai valkosipulinpuristimella. Lisää katkottu valkosipuli kattilassa muihin aineosiin. Laitoimme astian ja sen kaikki komponentit tuleen. Aluksi näyttää siltä, ​​että samppanjoissa ei ole riittävästi nestettä, mutta pian, kun ne kuumenevat, samppanjat alkavat mehua, ja nesteestä tulee riittävän paljon sienten keittämiseen.
Keitä sieniä marinaadissa 5-7 minuuttia.
Sitten siirrämme kuumat sienet ja marinadi yhdessä keittoastiasta puhtaaseen lasipurkkiin. Astiassa jäähtyneet sienet asetetaan jääkaappiin. Jotta sienet olisivat kyllästettyjä marinadi ja välipala rikkaampi ja maukkaampi, sinun on odotettava neljä tuntia.