Herkullinen ja edullinen kotitekoinen makkara, valmistettu kananreideistä ja jauhetusta sianlihasta

Voit monipuolistaa makua ja vähentää makkarakustannuksia ja uhraamatta makuindeksejä voit käyttää kanareidejä. Tämä on mehukas ja rasvain kanaosa, joten kotitekoinen makkara ei ole kuiva, ja koska kana on leikattu paloiksi, kuoressa oleva jauheliha ei harhaanjohda yhdestä kokonaisuudesta.
Yleensä erinomainen ja edullinen resepti herkulliselle tuotteelle, joka sisältää 100% luonnollisia ainesosia. Suurin maku pienin kustannuksin.

Tarvitsee

Ainesosat pois lukien suola:

• a) jauhettu sianliha - 600 g,
• b) kanan reidet - 1 kg,
• c) luonnolliset suolet - 2 m,
• d) valkosipuli - 1 pää,
• e) vastajauhettu paprika - 6 g,
• f) basilika - 6 g.

Sen jälkeen kun lihaseoksen (ilman kanakuoppia) nettopaino on tiedossa, voidaan laskea suolan kulutus - 18 g suolaa menee 1 kg jauhelihaa.

Keittäminen kotitekoisia makkaraa

Keittäminen kestää puolitoista tuntia:
1. Leikkaa luut lantioista. Leikkaa liha, kanan iho mukaan lukien, keskipitkäksi noppaa.
2. Laita kana ja jauhettu sianliha yhteen. Määritä paino - 1390 g.
3. Kokonaispainon perusteella suolan määrä on 25 g.
4. Lisää se lihaan, mausteiden ja puristetun valkosipulin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Laita suolen erityiseen suuttimeen, sitoa kärki kovalla langalla ja täytä vatsa löysästi puristamalla voimanliha jauhatuslaitteen läpi (poista veitsi ja raasta ensin jauhatimurista).
6. Sido makkara renkaaseen ja vedä uudelleen keskelle. Gypsy-neula puhkeamiseksi työkappaleen koko pituudelta.
7. Kasta makkararenkaat kiehuvaan veteen.
8. 15 minuutin kuluttua kiehauta, ota ne pois pannulta.
9. Paista makkara laardi-tai kasviöljyssä kauniiksi kuoreksi.
Täysin lihainen, epätavallisen maukas ja tuoksuva kotitekoinen makkara, edullinen hintaan, valmis. Sekä kuumassa että kylmässä muodossa - tämä on loistava vaihtoehto ostetuille analogeille (tosin koostumuksen suhteen se ei voi olla mitään lähellä olevaa).
Paistamisen jälkeen ruokalaji osoittautuu erityisen maukalliseksi ja ruokahaluiseksi.
Et voi ostaa sellaista luonnollista namia myymälästä. Kokeile sitä!