Kuinka leikata sipulia nopeasti - kokin neuvoja

Edes kaikki kokenut kotiäidit eivät kykene hienontamaan sipulia nopeasti oikein. Leikkuuvaiheessa olevien vetisten silmien lisäksi palat ovat epätasaisia ​​ja työn loppuun jää paljon kasvisjätteitä. On olemassa useita salaisuuksia, jotka auttavat ratkaisemaan kaikki ongelmat. Leikkaaminen on sujuvaa, matala ja kaunis, ja jätteiden määrä vähenee.

Mitä valmistaa

Työtä varten tarvitset leveän terävän veitsen ja puisen tai muovisen jalustan.

Leikkausprosessi

Sipulin puhdistusprosessissa muista jättää juuri koskematta, sen poistaminen on yksi tärkeimmistä virheistä. Juuri pitää lujasti sipulin, ei anna sen hiipiä ensimmäisten leikkausten jälkeen. Toinen ongelma syntyy, jos se leikataan pois puhdistuksen aikana - mehu hajoaa kaikkiin suuntiin pitkän matkan, pääsee silmiin ja aiheuttaa epämukavuutta.
Oikein kuorittu sipuli leikataan kahteen yhtä suureen puolikkaaseen. Sitä on pidettävä kolmella sormella, pidä etusormea ​​hieman edessä, iso ja keskikoko takana.
Etusormi on taivutettu siten, että distaalinen falanga sijaitsee leikkuutason ulkopuolella, veitsen kärki kohtisuorassa asennossa ei saa koskea siihen, etäisyys on noin 2-3 mm. Veitsen tulisi levätä distaalisen falanksin ja keskimmäisen falanksin välistä liitosta vasten.
Tee pitkittäisleikkaukset mahdollisimman lähelle juuria, mutta älä loukkaa sen eheyttä. Viipaleiden etäisyyden tulee olla sama, leveys valitaan sipulin jatkokäytöstä riippuen.
Liu'uta sipulinauhat yhteen ja tee muutama vaakaleikkaus. Määrä riippuu vihannesten koosta, mutta useimmissa tapauksissa riittää yksi tai kaksi. Kallista veistä hieman juuria kohti ja alas, jolloin lobules eivät erotu siitä. Älä leikkaa loppuun asti.
Paina ylempiä osia yhdellä sormella ja tee veitsellä tarkat edestakaisin liikkeet. Älä kohdista liikaa voimaa, liikkeiden tulee olla sujuvia ja varovaisia.
Purista sipuli uudelleen ja leikkaa se nyt kuitujen poikki. Veitsi tekee heiluvia liikkeitä. Tässä tapauksessa terän tulisi koskettaa etusormen kynää ja kärki poistetaan pehmytkudoksista.
Jatka leikkaamista, kunnes pääset mahdollisimman lähelle juuria. Kierrä sitä 90 astetta ja leikkaa jäljellä olevat sopivat lampun osat toiselta puolelta ja toista sitten toiselle.

Johtopäätös

Jos noudatat suosituksia, vain muutaman toiston jälkeen kaikki liikkeet suoritetaan automaattisesti, leikkausprosessista tulee nopeaa ja turvallista. Varmista, että veitsi on terävä ja leveä, kapea ja tylppä työ ei ole vain hankalaa, vaan myös traumaattista.
Suosittelemme myös lukemista: kuinka sipuli kuoritaan nopeasti ilman liikaa vaivaa ja ilman kyyneleitä - //sdelaysam-svoimirukami.ru/4840-4-sposoba-bystro-pochistit-luk-bez-slez.html