Kuinka korjata ja teroittaa ruosteinen veitsi

Jos veistä ei käytetä pitkään aikaan, sen terä on peitetty pintakorroosilla, joka ei vain pilaa ulkonäköä, vaan myös sumentaa terän ensin. On turhaa aloittaa ruosteisen veitsen teroitus heti - sinun on ensin poistettava pinnan hapettumistuotteet.

Tarvitsee

Ruosteen poistamiseksi keittiön tai leikkuuterän terän pinnalta käytämme tavan tavallista työkalua.

Meidän on myös varauduttava työhön:

• matala kylpy;
• sienellä;
• vesikivet, joilla on eri rakeisuus;
• vedenpitävät käsineet;
• juoksevan veden lähde.

Algoritmi vanhan veitsen palauttamiseksi

Asetamme tarjotin vakaan vaakasuoran pinnan, laita veitsen kahva sivuun.
Puristamme pienen määrän pesuainetta muovisäiliöstä terälle ja pitämällä veistä kahvasta kädellä toisella kädellä, toisella aloitamme hieroa terän koko pinta kantapäästä kärkeen kevyesti kostutetulla sienellä.
Pestään määräajoin puhdistusaineet ja hapettumistuotteet vesisuihkulla ja jatketaan tarvittaessa prosessia, kunnes kaikki ruoste on poistettu terästä.
Käännä veistä 180 astetta ja toista toimenpide toiselle puolelle. Ruosteenpoistomenettelyn jälkeen leikkuutyökalu huuhdellaan perusteellisesti vesijohtovedellä.

Teroitus

Teroitamme veitsen erikokoisilla vesikiviloilla, joita on esilämmitetty 3 - 5 minuutin ajan, alkaen 220: sta, jos veitsi oli hyvin tylsä. 800-kiven kanssa tasoitamme jäljet, jotka voisivat jäädä 220. kivestä.
Ensimmäisen kivillä tehdyn teroituksen jälkeen veitsen terä huuhdellaan runsaasti juoksevalla vedellä, jotta suurempia hiomahiukkasia ei jää jäljelle eikä vahingoita teroitusta pienemmän raekivin kivillä.
Teemme terän kahdenvälisen kiillotuksen GOI-tahnaa käyttämällä.
Tärkein teroitus tehdään kivillä, jonka rakeisuus on 1000.
Kivillä 3000 ja 8000 teroitamme erityisesti leikkuureuna melkein terän reunaan.

Veitsen palautustulokset

Teroitus- ja kiillotustoimenpiteiden lopussa vanhan veitsen terä näyttää täysin virheetöntä, ei tässä indikaattorissa huonompi kuin edes uusi analogia.
Tarkistamme nyt sen leikkausominaisuudet ja vertaa sitä uuteen veitsiin, joka on juuri poistettu tehdaspakkauksesta.
Jälkimmäinen ei käytännöllisesti katsoen leikkaa paperia painostaan, vaan vain repii ja rypistää sitä.
Veitsemme tekee siitä helpon ja yksinkertaisen kaikkiin suuntiin ja ilman heilua katkaisee veden pinnalla kelluvan vihreän lehden puoli.
Heitä tomaatti terälle, joka on suunnattu ylöspäin pienestä korkeudesta, ja se leikataan kahteen puolikkaaseen. Kurkku, teurastettu mihin tahansa suuntaan.
Restauroidun veitsen avulla ei ole vaikeaa suorittaa mitään hedelmä- ja vihanneskoostumusta, paitsi todennäköisesti suuhukkaavaa, myös ulkonäöltään esteettistä.