Ruoanlaitto jokikalaa - paistettua ristikarppia nuolee sormet

Retkeilyyn liittyy usein grilli. Kun sianliha ja kana ovat kyllästyneet, aloita kalat. Vesistöjen asukas on erittäin herkkä paistamiseen tulessa ja marinaadin koostumukselle. Näinä hetkinä sinun on oltava varovainen, ettet liioittele sitä aineosilla ja keitä melkein palanut polttopuut.
Grilliä suositellaan käytettäväksi sopivimpana paistamislaitteena.

Ainesosat:

• jokikalat (ristikarpit) - 4-5 kpl;
• sitruunahappo - puoli tl teetä;
• etikka - 10-30 g;
• sinappi (jauhe tai jyvät) - 1 rkl. lusikka;
• maustepippuri, mustat herneet, kumina siemenet maun mukaan;
• kasviöljy - puoli lasia;
• vesi - 4 rkl. lusikat;
• suola, sokeri - maun mukaan;
• laakerinlehdet - valinnainen.

Vaiheet, joissa on valokuva marinaadista kaloille:

• kaada sinappi, suola, sitruunahappo;
  
• kaada vesi, kasviöljy, vesi, etikka ja sekoita.
  

Vaiheittainen resepti kalakeitosta grillillä:

• kaada marinaatti puhdistetun ruhon päälle;
  
• ripottele kuminan siemeniä, jauhettua pippuria, lisää laakerinlehti ja jäähdytä kylmässä puoli tuntia;
  
• laita marinoitu ristiin runkotelineelle ja lähetä tuleen;
  
• sen jälkeen kun grilli on ollut usein käännetty noin 15-20 minuutin ajan, kalan pitäisi olla valmis.
  

Bon ruokahalua!