Korean kurkut - suosikki välipala

Korean kurkut, tämä on erittäin aromaattinen ja maukas välipala talveksi. Päivänleivokset, joissa on kevyt marinaatti ja valkosipuli, ovat erinomainen lisä perunan lisäruokia, liha- ja kalaruokia. Ja nämä kurkut näyttävät hyvältä juhlapöydällä. Rapea, makea ja hapan nuotti ja valkosipuli, tällaiset kurkut arvostetaan.
Kun kurkut on valmistettu tällä tavalla, ne voidaan sulkea pankeissa talveksi tai syödä seuraavana päivänä, kuten salaattia.

Tuotteet

Ja ruoanlaittoon valmistamme seuraavat tuotteet:

• - kurkut - 1 kg;
• - porkkanat - 2 kpl;
• - valkosipuli - 1/2 pää;
• - etikka 9% - 65-70 ml;
• - kasviöljy - 50 ml;
• - sokeri - 40 g;
• - suola - 1 tl;
• - korianteri - 1/2 tl;
• - mauste korealaisille porkkanoille - maun mukaan.

Ruoanlaitto resepti

Ei tarvitse ottaa suuria, nuoria kurkkuja. Liota vedessä jonkin aikaa ja pese huolellisesti hiekasta. Levitä seulalla, anna kuivua ja valua.
Pilko kurkut kurkkujuustoveitsellä.
Puhdistamme porkkanat, poistamme kuoren valkosipulinkynsi.
Levitetään raastin koreaksi kolme porkkanaa oljilla.
Valmistamme reseptin mukaan mausteita.
Levitämme porkkanat ja kurkut syvään kulhoon. Marinoinnin aromaattiset mausteet yhdistyvät vihanneksiin. Lähetämme kulhoon vihanneksia jääkaapissa päiväksi.
Sekoita vihannekset päivän kuluttua huolellisesti. Täytämme steriloidut purkit suolakurkkua. Täytämme jokaisen purkin varatulla mehulla. Pane pannun pohjalle lautasliina ja laita purkit. Pankkien harteilla täyttyy vedellä. Steriloi kiehumishetkestä enintään 15 minuuttia.
Korean alkupala makea-hapan mausteinen marinade valmis. Kierrä kannet ylös, käännä ympäri ja kääri sitä huovalla, kunnes se jäähtyy.
Kurkut, jotka eivät mahtuneet tölkkeihin, olivat jo marinoituja, ne voidaan jo tarjoilla pöydälle, kuten salaattia.
Marinaadin mausteiden määrää voidaan säätää yksilöllisen maun mukaan!