Munakoiso "Kuten sienet" talveksi

Upea, maukas valmistelu munakoisoa talveksi houkuttelee varmasti suolaisten välipallojen ystäville. Resepti munakoisojen säilyttämiseksi "Kuten sienet" on hyvin yksinkertainen, valmistettu ilman sterilointia.

Tuotteet:

• - munakoiso - 0,5 kg;
• - vesi - 420 ml;
• - valkosipuli - 2-3 hammasta;
• - laakerinlehti - 2 kpl .;
• - maustemauste - 5 kpl .;
• - etikka 9% - 25 ml;
• - suola - 0,5 tl.

Askel askeleelta resepti

Valmistelemme munakoisojen säilyttämiseksi tarvittavat tuotteet "Kuten sienet".
Munakoisojen pesun jälkeen leikkaa hedelmistä hedelmien varret. Keskikokoiset hedelmät leikataan neljään osaan ja sitten kukin osa leikataan tankoiksi. Unessa munakoiso viipaleet 1 rkl. l. suola, jätä suolaan 30 minuutiksi. Ajan kuluttua pestään munakoisot juoksevan veden alla, pestään suola niistä, sekä suola ja katkeruus.
Kun olet kaatanyt reseptivettä keittoastiaan, aseta se tuleen. Lisää 0,5 tl. suola, pippuri, laakerinlehdet ja etikka reseptin mukaan.
Lämmitä marinaatti kiehuvaksi, kaada kattilaan katkotut munakoisoviipaleet. Keitä munakoisoa marinaadissa 10 minuuttia.
Pestään säilytysastia lämpimällä vedellä ja soodalla, huuhdellaan hyvin ja steriloidaan. Levitämme munakoisopalat purkeissa kerroksittain, joista päätämme valkosipulin, leikattu pieniksi paloiksi.
Kaada munakoiso purkkeihin kuumalla marinaadilla.
Kaada marinaatti maljoihin talvisella munakoiso-keräyksellä kaulaan.
Rullaa säilytys tiiviisti avaimella ja käännä tölkit kansiin. Kääri sitä huovalla 12 tuntia, jonka jälkeen työkappale poistetaan munakoisosta viileässä paikassa.
Talvella siirrämme "sienet" munakoisosta purkista levylle, maustetaan auringonkukkaöljyllä ja lisäämällä sipulia.
Ota huomioon tämä yksinkertainen mausteinen välipalaresepti, joka on loistava paitsi kodin illalliselle myös juhlien pöydälle.
Tulos:

• Aika: 15 min + 30 min valmistelu.
• Saanto: 450 ml tölkkiä.