KOTITEKOINEN GRILLI

Send

Shish-kebabit eivät ole kuin kasvissyöjiä. Ja sitten he ovat kauan keksineet grilli vihanneksista. Mutta entä jos haluat kebabia, eikä aika salli piknikille pitämistä? Odottaa? Ei! Voit kokata kotitekoista grilli. Miten? Erittäin helppoa!

Liha on tarpeen marinoida vain oikein. Valitse maullesi sopiva lihatyyppi. Yleisimmät tyypit ovat sianliha, lammas tai vasikanliha. Tämä resepti on tarkoitettu marinoidulle sianlihalle. Joten kotitekoisen grillin keittämiseen tarvitset:

- sianlihaa, perustuen 500 grammaan henkilöä kohti;
- sipulit, mieluiten terävin - 4-5 kpl;
- suola;
- grillaukseen erityiset mausteet. Sekoita: Jos Provencal yrttejä, rosmariini, chili, korianteri;
- soijakastike - 50 g;
- sitruunamehu - 100 - 150 g;
- kuivaa viiniä, määränä 250 g / 1 kg lihaa.
Leikkaa liha erottuviksi paloiksi.

Mausta mausteilla. Hyvät mausteet antavat unohtumattoman aromin.
Ripottele maustettua sianlihaa soijakastikkeella, sitruunamehulla.

Nyt on aika sekoittaa.
Kun liha imee hiukan mausteita, leikkaa sipuli renkaiksi. Lisää se lihaan.

Vaivaa pieni sipuli, jotta mehusi valuu, vain huolellisesti, rikkomatta rengasta, se näyttää esteettisesti miellyttävämmältä. Kaada kaikki viinit ja anna marinoida. On tietysti parempi, jos tämä tapahtuu vähintään 12 tuntia, mutta pahimmassa tapauksessa kolme tuntia riittää.

Jos sinulla on mahdollisuus paistaa kebabeja raitissa ilmassa - erinomainen. Jos ei, keitä kotona. Tämä voidaan tehdä eri tekniikoilla: paista pannulla, keitä aerogrillissä. Se osoittautuu erittäin maukasta, jos paistetaan hihassa. Valmista vaaditun pituinen holkki. Purista holkki toiselle puolelle ja aseta valmistettu liha siihen.

Nipistä holkin toinen puoli ja lähetä kuivumaan uuniin. Ennen kuin olet valmis, sinun on odotettava vähintään tunti.
Vedä varovasti ulos uunista. Neste voi jäädä holkkiin.