Puinen veitsi voi sopia leivän ja joidenkin muiden tuotteiden leikkaamiseen. Mutta on toivottavaa käyttää massiivipuuta. Tavallinen sarvipalkki, pyökki tai vielä enemmän - mänty tähän ei toimi. Täällä tarvitaan ns. "Rautapuiden" edustajia.
Voit tehdä puusta suuren veitsen leivän ja muiden pehmeiden ruokien leikkaamiseen käyttämällä esimerkiksi brasilialaisia kirsikoita, Schmidt-koivua, eebenpuuä, amaranttia tai backoutia.
Otamme sopivan puisen lankun, jonka paksuus on 4-5 mm, ja piirrämme lyijykynällä pinnalle mallin tulevaa veistä varten. Leikkasimme työkappaleen vannesahalla, jonka jälkeen jauhamme puuveitsen hiomakoneella tai hiomakoneella.
Työn päävaiheet
Puun pinnan kiillottamisen jälkeen suoritamme terän laskeutumiset - yleensä suoritamme samanlaisia toimenpiteitä kuin tavanomaisen metallin veitsen valmistuksessa. Viimeinen ”teroitus” tehdään jo hienorakeisella hiekkapaperilla.
Sitten leikkasimme kahvasta puiset tyynyt. Koska veitsen ”runko” itsessään on tumma, on parempi käyttää vaaleaa puuta peitteihin: vaahtera, tuhka, piikkipalkki ja muut. Liimaamme vannesahan leikkaukset tavallisella puuliimalla.
Viimeisessä työvaiheessa tuomme kahvan muodon hihnan hiomakoneeseen ja sitten teemme pyöreän viilan avulla hampaat veitsenterään.
Veitsen pinta peitetään mineraaliöljyllä. Voit seurata yksityiskohtaista prosessia, jolla iso veitsi valmistetaan puusta leivän leikkaamiseksi, verkkosivuston videosta.
