Se ei ole rypälehillojen perinteinen ainesosa, ja vasta viime aikoina se on saanut suurta suosiota, koska kuten kävi ilmi, se on maukas ja terveellinen herkku, josta on keittämistä ilo.
Pääkomponentit
Vastoin yleistä käsitystä, viinistä voidaan valmistaa paitsi viiniä myös makeita jälkiruokia talveksi. Herkullisen viinirypäleen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotesarjat:
- siemenetön rypäleet - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 600-700 grammaa;
- tuore sitruuna - 1 kpl;
- kuivatut neilikat - 2 kpl;
- vanilliini - 1 annospussi;
- vesi - 100 ml.
Sitruunan sijasta voit käyttää sitruunahappoa, mutta "kuoren" säilyttämiseksi on suositeltavaa jättää klassinen hillo resepti ennallaan. Näiden ainesosien täydellinen yhdistelmä antaa sinulle ainutlaatuisen maun ja voimakkaan aromin.
Ruoanlaitto resepti
Ensin sinun täytyy valmistaa siirappi - sekoita rakeistettu sokeri vedellä ja kiehauta. Rypäleet on lajiteltava ja pestävä juoksevan veden alla. Kaada rypäleen marjat kiehuvalla siirappilla ja anna 30 minuutin ajan olla kyllästyneitä. Sitten siirappissa olevat rypäleet on jälleen saatettava kiehuvaksi ja keitä 10 - 15 minuutin ajan, satunnaisesti sekoittaen. Anna rypäleen hillan jäähtyä noin viiden tunnin ajan. Sinun on toistettava tämä toimenpide kolme kertaa.
Lisää vaniliini, neilikka ja puoli sitruunaa kuori ennen viimeistä keittovaihetta. Sekoita kaikki ja laita pienelle tulelle - keitä viisitoista minuuttia. Kanelia voidaan lisätä makua varten. Valmistunut rypäleen hillo tulisi siirtää steriloituun purkkiin, peittää kansi ja jättää pyyhe alla, kunnes se on täysin jäähtynyt. Herkullinen herkku talvelle on valmis!
