RAEJUUSTO

Send

Kun kotitaloudessa on lehmä, maitotuotteiden osto-ongelma ratkaistaan pitkään. Maidosta tavallisessa keittiössä voit tuottaa kaiken, jonka perusta se on. Tämä on raejuustoa, voita ja kefiiriä käyneellä leipotulla maidolla. Paras juustoarvoinen epiteetti, keitetyt raejuustosta, lisäaineilla.
Se voi tulla ulos niin pehmeältä kuin riittävän kovaltakin. Toinen vaihtoehto soveltuu erinomaisesti viipalointiin ohuella veitsellä.
400-600 gr: lle. juusto tarvitsee:
- 1 kg kotitekoista raejuustoa;
- 1 litra maitoa;
- 2 gr. suola;
- 2 tl soodaa;
- 100 gr. voita;
- 2 munaa.

Keittäminen ei ole helppoa ja vaatii aikaa ja huomiota.
1. Kaada naudanlihalla hienonnettu raejuusto emaloituun pieneen kattilaan ja täytä se maitoa.

2. Kuumenna kattilaa, kunnes hera on eronnut ja raejuusto kaadetaan alas.

3. Hylkäämme tuote rautasuodattimella, jolla on hieno verkko, odota minuutti, kunnes heran loppuminen sen alla olevaan kulhoon on loppunut.

4. Siirrämme juustomassa tasaiseen alumiinipannuun, lisää kaikki muut ainekset.

5. Laitamme säiliön pienelle kaasulle ja sekoitamme samalla huolellisesti siihen sekoitettua seosta yrittämällä rikkoa kaikki palamat. Se vie noin 20 minuuttia.

6. Valmistelemme juustoastian, rasvaa sen sisäosa öljyllä ja kaada viskoosinen tuote siihen.

Juusto jäähtyy nopeasti laittamalla tarjotin sen kanssa jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Se on se, olemme onnistuneet vaikeassa tehtävässä - valmistaa luonnollista kotitekoista juustoa.
Se voidaan levittää leipää, leikata kylmäksi ja käyttää voileipien muotoiluun.