Klassinen cappuccino

Kuumat juomat lämmittävät meitä täydellisesti kylmällä vuodenaikalla tai viileällä kesäillalla. Tämä suosittu kansallinen italialainen juoma, jolla on erinomainen tuoksu ja hieno herkkä maku, voittaa jopa erittäin omituisten gourmettilaisten sydämen.
ainesosat:
- jauhettu kahvi (arabica tai robusta) - 2 tl
- Sokeri
- Maitosuklaa
- Maito - 50 ml.
- Vesi - 1 rkl.
Valmistus.
Ensin teemme kahvia. Jokaisella on omat mieltymyksensä tässä asiassa. Tarjoamme yhden vaihtoehdoista.
Keitämme vettä vedenkeittimessä tai muualla. Kaada kahvia Turkiin.
Kaada kiehuvaa vettä Turkin kaulaan. Laitamme "kahvinkeittimemme" pienelle silmäykselle ja odota, kunnes hyvälaatuinen vaahto alkaa nousta vähitellen. Heti kun tämä tapahtui, poista turkki varovasti uunista. Sekoita kahvijuoma ja laita se muutaman minuutin ajan tuleen. Annamme kahvin kiehuvaksi vähintään kolme kertaa.
Kaada kahvi seulan läpi kuppiin. Voit kaataa kahvia kahdesti, niin että lopulta kuppiin on vähemmän jauhettua maata. Lisää sokeri kahviin ja sekoita.
Seuraavaksi teemme maitovaahtoa. Tätä varten tarvitsemme ranskalaisen lehdistön. Kaada maito siihen.
Sulje kansi ja purista maitoa, kunnes se muuttuu vaahtoksi. Maito otetaan parhaiten korkealla rasvapitoisuudella.
Kahvin pinnalle levitämme maitovaahtoa.
Kolme maitosuklaata hienossa raastimessa ja ripottele vaahtoa. Jos siedät kanelia normaalisti, korvaa suklaapatu jauhetulla kanelilla.
Bon ruokahalua!