Kananlihaa, ilman lihamyllyä

Tarjoat kanan kotletit ovat yksi suosikki liharuokiani. Oli aika, että minulla ei ollut lihamyllyä, enkä käytä ostettua lihaa, joten nämä kotletit auttoivat minua. Niiden valmistuksen salaisuus on, että lihaa ei tarvitse grillata lihamyllyssä, vaan melko hienonnetulla veitsellä. Kotletit ovat heikkoja, maukkaita ja epätavallisia.

Ainesosat

• 500 grammaa kanaa;
• 1 kananmuna;
• 1 iso sipuli;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• 2-3 rkl jauhot;
• suola, pippuri maun mukaan;
• keittoöljy paistamiseen.

Vaiheittainen resepti kanan kotletien keittämiseen

1. Lisää kasviöljy esilämmitettyyn astiaan, sitten hienonnettu sipuli. Paista kunnes pehmeä.
Kaada levyyn, anna jäähtyä.
2. Pese kanafilee.
Leikataan kuutioiksi. Mukavuussyistä leikkaa ensin suikaleiksi, sitten kuutioiksi.
Hyödyllisiä neuvoja! Kanafileen leikkaamiseksi paremmin sen tulisi olla hiukan kylmää, terävä veitsi.
3. Lisää majoneesi ja suola kanakuutioihin.
Sekoita hyvin. Anna sen hautua 5 minuuttia.
4. Lisää muna, jauhot.
5. Lisää jäähdytetty sipuli ja jauhettu pippuri jauhelihaan.
6. Sekoita kaikki huolellisesti ja voit aloittaa keittämisen pannulla.
Ehdottomasti! Täytteen ei tulisi levitä, sen tulee olla paksua konsistenssia. Tätä varten liha on hyvä sulata ja tyhjentää ylimääräinen neste ennen muiden aineosien lisäämistä.
7. Pane jauheliha ruokalusikalla esilämmitettyyn astiaan, jossa on tarpeeksi öljyä.
8. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
9. Astia on valmis! Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.