KUINKA PAISTAA SUOLAKALOJA NOPEASTI JA MAUKKAITA

Send

Haju on keskikokoinen kala, jolla on epätavallisen voimakas tuoreiden kurkkujen tuoksu. Huolimatta siitä, että se on pyydetty teollisessa mittakaavassa, se on edelleen suosikki tyyppi talvikalastusta.
Jos onni hymyili kalastajalle ja hänen kalastus sauvalle - makhalka sai kunnollisen haun saaliin, se voi olla herkullista ja nopeasti paistettua. Monet kalastajat paistavat suolasaaliin suoraan rannalla. Seuraava paistetun sulan resepti on hyvin yksinkertainen, sen avulla voit paistaa kaloja sekä meren rannalla että kotona.

Ainesosat

Paistetun sulan keittämiseen tarvitset:

tuoksuu luonnostaan - 1 kg;
jauhot - 100 g;
suola maun mukaan;
auringonkukkaöljy, puhdistettu, hajuton - 50-60 ml;
jauhettu pippuri - maun mukaan.

Tietenkin kalaa, ei halpaa, mutta uskomattoman maukasta. Sen hinta riippuu suuresti myös vuodenajasta ja kalastuksen määrästä ja luonnollisesti asuinpaikastasi. Jos pääset saaliskauteen, voit ostaa kalan parhaaseen hintaan.

Paista haisi nopeasti ja maukasta

1. Jos sulan koko on enintään 10-11 cm, sitä ei voi puhdistaa, ja suuret näytteet tulisi mieluiten vapauttaa sisäosista. Tätä varten sinun on otettava kalat kiteistä ja vetämällä niitä varovasti. Kaikki, joka ulottuu kiiltojen mukana, on heitettävä pois. Vatsan leikkaaminen ei ole sen arvoista, koska monien sulatteiden sisällä on herkullista kaviaaria.

2. Pese, kuivaa, suola ja pippuri kalat maun mukaan. Voit käyttää muita mausteita kaloille, mutta kuten käytäntö osoittaa, pippuri ja suola riittävät rikkaalle maulle.
3. Aseta paistinpannu liesille, kaada öljy ja kuumenna paistolämpötilaan. Lämpenemisen jälkeen vähennämme tulipaloa. Rullaa kukin kala jauhoina molemmilta puolilta.