PORSAANKEBAB PANNULLA

Send

Ruokahalua tarjoava ja mehukas kebab ei vain monipuolista vakiovalikkoa, vaan siitä voi tulla myös alkuperäinen ruokalaji juhlapöydälle. Tässä resepissä kebab on valmistettu sianlihasta, johon on lisätty tuoretta lajaa mehun ja tarvittavan viskoosisen rakenteen vuoksi. Persilja, sipuli ja mausteet asetetaan myös jauhelihaan - ne antavat kebabille upeaan maun ja aromin. Toisin kuin klassinen lampaanliha, jauhettua sianlihaa ja rasvaa ei voida erityisesti lyödä. Kun keität pannulla, se pitää hyvin vartaassa. Tämä prosessi on yksinkertainen, ja tulos miellyttää sinua varmasti.

Ainesosat

Tarvitsemasi tuotteet:

500 g sianlihaa;
tuoretta lajaa - 200 g;
persilja - 1 keskimääräinen nippu;
200 g punasipulia;
120 g tavallisia sipulia;
2 tl humala-suneli;
viinietikka (tai tavallinen);
sokeri - 1 rkl. l;
suola;
kasviöljy;
paprika - 1 tl;
jauhettu musta pippuri;
1 sitruuna.

Lisäksi tarvitaan 7 puista vartaata. Näistä tuotteista valmistetaan 7 kebabia.

Keittäminen kebab pannulla

1. Sianliha ja liha leikataan palasiksi ja kierretään lihamyllyn suurten aukkojen läpi.

2. Laita humala-suneli, paprika, suola (noin 1 tl ilman liukumäkeä) ja mustapippuri saatuun jauhelihaan.

3. Täyte sekoitetaan hyvin ja puhdistetaan 20-30 minuutin ajan jääkaapissa.

4. Tänä aikana voit valmistaa muita tuotteita. Punainen sipuli leikataan renkaiksi, siihen lisätään sokeria, suolaa (1 tl), 2 rkl. l. viinietikka ja pieni ripaus mustapippuria.

5. Kaada kaikki 200 g kiehuvaa vettä ja pane sivuun 20 minuutiksi - marinoi. Sitten neste valutetaan ja sipulit levitetään lautaselle.

6. Tavallinen sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja hienonnettu persilja.

7. Persilja ja sipulit yhdistetään jauhelihaan.

8. Kaikki sekoitetaan hyvin.

9. Vartaassa jauhelihasta muodostuu pitkänomaisia kebabeja, jotka antavat heille lievästi muodon.

10. Paista sitten kebab pannulla kasviöljyllä kääntämällä varovasti kaikki sivut - kunnes muodostuu kultainen kuori. On parempi tehdä keskimääräinen tuli - niin, että sivut ovat paistettuja, mutta eivät pala.