Valurautapannu: hiilen poisto ja hoito

Perinteisillä valurautaisilla paistinpannuilla on yksi haittapuoli - ajan myötä ruoka alkaa palaa. Se on tumman ruma ulkonäkö, keittoprosessi on monimutkainen. Jos noki ei ole kovin vanha, et voi vain päästä eroon epämiellyttävistä ilmiöistä, vaan myös estää niiden esiintymisen tulevaisuudessa.

Mitä tarvitset

On tarpeen valmistaa pesuaine pinta-aktiivisella aineella, sienellä astioiden pesemiseksi, paperipyyhkeillä ja kasviöljyllä.

Hiiliesiintymät

Hiero huolellisesti ja runsaasti pesuaineella.
Huuhtele ja huuhtele, pese astian pinta, käytä sieniä ja pesuainetta. Puhdista astiat lialta kaikilta puolilta.
Huuhtele astia juoksevan veden alla, poista lika ja pesuneste. Tämä on melko aggressiivinen kemiallinen koostumus, kun nieltynä se voi aiheuttaa allergioita tai vakavia sairauksia maha-suolikanavassa.
Kuumenna paistinpannuaunauunilla, kunnes kaikki kosteus on poistunut.
Kaada 30-50 ml kasviöljyä ja hiero se koko sisäpinnalle paperipyyhkeellä. Älä jätä rakoja, hiero öljyä voimalla kaikkiin mikrohalkeamiin. Juuri heistä muodostuu hiilen kerrostumia ja ruoka tarttuu.
Jos kangas on likainen, toista toimenpide uudelleen. Tee tätä, kunnes hiilen talletukset katoavat. Levitä taas vähärasvaisella öljyllä ja pyyhi pinta.
Pane pannu uuniin, kytke se päälle maksimilämpötilaan. Jätä astiat tässä tilassa 40-50 minuutin ajan. Älä unohda kytkeä pakokaasun tuuletinta täydellä teholla, muuten huoneeseen tulee epämiellyttäviä hajuja.
Tänä aikana kasviöljy kuivataan ja ohut täysin sileä kerros peittää astian pohjan. Ruoanlaitto ja tuore rasva eivät stagna mikrohalkeamissa, niiden palamisen voimakkuus vähenee merkittävästi.
Tarkista efekti, olet iloisesti yllättynyt. Paitsi pihvi, myös vihannekset keitetään täydellisesti pannulla, ja paistaminen tapahtuu ensimmäisille ruokia.

Valurautakaapin hoito

Jokaisen kypsennyksen jälkeen pannua suositellaan paitsi pestäväksi, myös pyyhittämään suolalla.
Sen pienet hiukkaset poistavat hiilimäärät kaikista pienistä halkeamista. Sitten pinta tulee taas rasvata kasviöljyllä ja kuivata liesi. Uuniin ei enää tarvitse laittaa.
Menetelmä on tehokas vain ei-likaisiin astioihin. Jos noki on vanha, sinun on poistettava se muilla menetelmillä.