Sianlihaa

Schnitzel on yksi Wienin keittiön ruokia. Keittoprosessi on yksinkertainen. Ohut kerros lihaa on murskattava ja paistettu. Mutta jokaisella askeleella on oma erikoisuus ja pienet temput. Tämä schnitzel-resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisen sianlihan toisen ruokalajin, jolla on rapea kultainen kuori ja unohtumaton tuoksu.
Se vaaditaan:
sianliha - 500 grammaa;
kasviöljy;
korppujauhoja;
pippuria;
muna - 2 kpl;
suola.
Keittämismenetelmä:
Liha tulisi leikata paloiksi ja lyödä varovasti. Mitä ohuempi saat lihaviipaleita, sitä maukkaampi šnitseli on. Liha lyömällä levitä kuidut hiukan. Tämä auttaa sinua antamaan šnitsille kauniin muodon.
Sianlihasta murtuneiden palojen on oltava suolaa ja pippuria. Vatkaa munat. Kaada leivänmurut erilliselle levylle. Jokainen šnitsli kastetaan munaan ja kekseihin. Kokeile leipomista niin, että ne peittävät lihapalan tasaisesti.
Paista sknitselit kuumalla paistinpannulla runsaalla öljyllä. Laita valmistetut šnitsellit lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeellä, jotta rasva imeytyy.
Tämä toinen kurssi voidaan tarjoilla tuoreilla vihanneksilla. Koristele sianlihasta valmistettuja yrttejä, sitruunaviipaleita.
Bon ruokahalua!