On vaikea vastustaa paitsi lapsia, myös aikuisia kultaisilla munkkeilla, joilla on herkullinen rapea kuori. Jos haluat valmistaa makean jälkiruoan perheen teetä juomiseksi, ei ole välttämätöntä, että sinulla on synnynnäinen kulinaarinen kyky - tärkeintä on, että tarvittavat tuotteet ovat käsillä ja halu yllättää uskomattoman herkullisen ruoan läheisillesi.
Ainesosat ja suositukset
Tarjoaksesi herkkoja ja ilmavia munkkeja, tarvitset hyvin vähän vapaa-aikaa ja yksinkertaisia tuotteita, joita on jokaisessa keittiössä:
- kefiiri - 300 ml;
- kananmuna - 1 pala;
- rakeistettu sokeri - 2 rkl. l;
- puristettu hiiva - 15 g;
- suola - hyppysellinen;
- vehnäjauhot - 200-350 gr;
- kasviöljy - paistamiseen;
- vanilliini - maun mukaan.
Kefirin on oltava huoneenlämpöistä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tuoretta lehmänmaitoa. Painehiiva toimii paremmin kuin kuivahiiva, joten yritä ensisijaisesti antaa heille mahdollisuus.
Keittämistekniikka
Kefiiri kaadetaan puhtaaseen astiaan, lisätään hiivaa ja vaivataan ne hyvin siten, että ne ovat täysin liuenneet. Sitten lisätään sokeri, vanilliini, suola, muna ja kaikkea sekoitetaan homogeeniseksi konsistenssiksi. Kun nestemäinen pohja on valmis, kaada jauhot ja vaivaa pehmeä, joustava taikina. Ennen kuin peität valmiin taikinan tarttuvalla kalvolla, on suositeltavaa voidella se kasviöljyllä päälle. Anna antaa kestää noin 1-1,5 tuntia.
Kun taikina nousee, se murskataan, leikataan paloiksi ja muodostetaan renkaiksi, laittamalla ne jauhoilla sirotella olevaan leivontaan. Donitsit lasketaan varovasti kuumennettuun öljyyn ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Ennen tarjoilua munkit ripotetaan jauhesokerilla.
