Talvi on tulossa, on aika valmistella tarvikkeita. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin maustetulle kesäkurpitsalle. Ne eivät ole vain hyödyllisiä ja ravitsevia, vaan myös ainutlaatuisia vihanneksia, jotka voivat imeä hedelmien ja mausteiden maun.
On olemassa reseptejä kesäkurpitsaa ananasilla, omenoilla, päärynöillä, kvittenillä ja avokadoilla. Tänään esittelemme suositun reseptin vihannesluu squashin marinoimiseksi. Tämä on maukas ja edullinen alkuruoka. Marinoitua kesäkurpitsaa voidaan käyttää myös salaateissa ja keittoissa sienten korvikkeena.
Ruoanlaittoon tarvitsemme
- kesäkurpitsa 3 kg;
- 2 rkl. rkl suolaa;
- 1 kuppi puhdistettua auringonkukkaöljyä;
- 1 kuppi etikkaa;
- pippuria, valkosipulia, tilliä ja makujuhla.
Voit käyttää muita mausteita sekä valmiita seoksia sienten ja kesäkurpitsajen peittaamiseen.
Tölkkien sterilointi peittaamiseen
Tähän on kaksi tapaa. Ensimmäinen on laittaa valssatut tölkit veden ruukkuun ja kiehua. Toinen on laittaa tölkit uuniin ja pitää sitä 150 asteen lämpötilassa 15 minuutin ajan. Sen jälkeen älä ota tölkkejä suolakurpitsaa, vaan laita niitä uuniin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Jos sterilointi suoritetaan oikein, kesäkurpitsaa voidaan säilyttää koko talven.
Maustettu kesäkurpitsa
Pese kesäkurpitsa ja yrtit. Leikata. Sekoita kaikki aineosat ja anna sen hautua neljä tuntia. Peittaamiseen on parempi käyttää rypäleen etikkaa, mutta muutkin tekevät niin. Järjestä tuloksena oleva seos puhtaisiin purkkeihin ja vieritä rautamalloilla. Bon ruokahalua.
