Venäläinen salaatti kevyesti suolattua silliä ja munia

Silli- ja munasalaatti täydentää täydellisesti ruokia perunoita (perunamuusia tai vain kokonaisia ​​keitettyjä perunoita).
Aika: 15 minuuttia
Saanto: 5-6 annosta.

Sillisalaattituotteet

• - lievästi suolattu silli - 1 kpl. (500 g);
• - munat - 2-3 kpl;
• - sipuli (vihreä) - 1/2 nippu;
• - tilli - 1/2 nippu;
• - kasviöljy - 3 rkl. l .;
• - omenaviinietikka - 1 rkl. l .;
• - jauhettu musta pippuri;
• - suolaa.

Valmistelu

Voit ostaa valmiita fileepalasia (silli) tai ostaa kokonaisen jakamattoman sillin, valmistaa sillifileen itse kotona. Puhdistamme ensin vaa'at silakalta, jos sitä on sillissä. Laitoimme keittiölevylle kulinaaripaperiin puhdistamisen helpottamiseksi silakan leikkaamisen jälkeen (heitä paperi vain jätteiden mukana). Leikkaa pää ja leikkaa sitten vatsa. Ja sitten hylätä sisäpinnat, muista poistaa katkera tumma kalvo sillin vatsan sisäseinistä. Pesemme sitten kalojen vatsan sisällä kylmällä vedellä, kasta neste paperipyyhkeillä. Takana teemme viillon kalaharjanteeseen. Erota varovasti sillirunkon kaksi puoliskoa samalla, kun poistat selkärangan ja rintaosan luut.
Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi.
Kovaksi keitetyt kananmunat leikataan nyt neljänneksiksi. Vihreän sipulin höyhenet leikataan riittävän pieniksi.
Peitämme levyn pohjan hienonnettuilla yrtteillä. Viheriöille asetamme varovasti silakkafileen palat ja munaviipaleet vuorotellen keskenään.
Valmistamme välipaloja varten seuraavista aineosista: pippuria, suolaa, etikkaa sekä kasviöljyä.
Pukeuta salaatti esivalmistetulla kastikkeella.
Ripottele silli- ja munasalaattia hienonnetulla tuoreella tillillä ja vihreällä sipulilla.
Tarjoile sillisalaattia keitettyjen perunoiden kanssa.