MARINOITU SILLI KOTONA: MITEN SUOLAKURKKU SUOLAKURKKUA HERKULLISESTI

Send

Kevyesti suolattu silli mausteilla ja suolakurkkuilla on klassinen venäläinen alkuruoka. Harva kokki marinoi silliä kotona, mutta turhaan! Se osoittautuu yhtä maukasta, ja mikä tärkeintä - turvallista. Voit itse arvioida kalojen sulan sulattamisen jälkeen, lisätä marinaadiin yksinomaan turvallisia ja luonnollisia aineosia. Yritä keittää kotona hiukan suolaista silliä, etkä tule pettymään! Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva, auttaa luomaan kalan alkupala nopeasti ja erittäin maukasta!

Ainesosat

Suolatun sillin valmistamiseksi tarvitset seuraavia komponentteja:

humala-suneli - 1 tl;
pakastettu silli - 1 kpl .;
kuivattu persilja - hyppysellinen;
vesi - 1 l;
etikka - 1 rkl;
suola - 2,5 rkl;
sekoitus paprikaa - 1/2 tl;
sokeri - 1 tl

Valmistus:

1. Ensin on leikattava pakastettu silli. On parasta, jos silli on hieman huurtunut. Sisäpuolet, pää ja häntä on tarpeen poistaa, evät leikata terävällä veitsellä. Tässä tapauksessa sillissä oli kaviaaria, joka voidaan jättää ja myös suolata yhdessä kalojen kanssa.

2. Aseta kalat syvään astiaan. Lisää etikka ja sokeri.

3. Lisää mausteet maun mukaan. On parasta ottaa suneli-humalaa ja puhdasta jauhettua korianteria muskottipähkinällä.

4. Kaada suolaa.

5. Kaada kalat kylmällä vedellä. Sekoita kaikki marinadi-ainekset. Peitä astia kalakannella ja lähetä jääkaapissa kahden päivän ajan.

6. Valmiit kalat on poistettava marinaadista, kuivattava hiukan. Leikkaa silli pieniksi kuutioiksi ja laita astiaan. Ripottele kalaa oliiviöljyllä ja tarjoile!
7. Tarjoillaan voit lisätä silliä rapeaksi suolakurkkuun. Bon ruokahalua!

Marinoidussa sinisessä mausteisessa marinaadissa on mehukas, hellä ja uskomattoman maukas alkuruoka, jolla on yleinen tarjous. Tällainen ruokalaji on helppo valmistaa kotona vain viidessätoista minuutissa! Tällä tavalla voit keittää paitsi lievästi suolattua silliä, myös haukea, makrillia, meriahventa, sulaa.