Kananrintaa paloittele taikina

Melkein kaikki voivat syödä kanaa, koska se on ruokavaliota. Siitä valmistetaan monia herkullisia ja terveellisiä ruokia.
Tarjoava kananliha on ihanteellinen pilkkomiseen. Useimmiten ne tehdään rinnoista. Mutta tämä kananruhon osa ei ole niin mehukas kuin kanan jalat.
Jotta rintalihakset eivät osoittautuisi kuiviksi, suositellaan niiden keittämistä taikinaksi. Paistamisen aikana lihalle muodostuu nopeasti tiheä, rapea kuori, jonka seurauksena lihamehu pysyy hienonnettuna, ja se tulee mehukas ja pehmeä.
ainesosat:

• kananrinta - 1 kpl .;
• pippuria;
• jauhetut krakkausyksiköt - 125 g;
• jauhot - 45 g;
• kasviöljy - 35 g;
• muna - 1 kpl .;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola;
• maito - 50 ml;
• curry - 0,3 tl;
• voi - 35 g;
• juusto - 130 g.

Kuinka keittää hienonnettu kananrinta taikina

Pese kanarinta, pyyhi paperipyyhkeellä.
Leikkaa korkeintaan kahden senttimetrin paksuihin pihveihin.
Peitä leikkuulauta kalvolla, laita lihaviipaleet siihen. Peitä ne myös kalvolla. Tämä on tehtävä niin, että lihamehu roiskeet lihaa lyöttäessä eivät hajota eri suuntiin.
Vedä filee erityisellä keittiövasaralla 0,5-1 cm paksuuteen.
Ripottele filee suolalla ja pippurilla. Purista pieni valkosipuli kunkin lihapalan yli valkosipulin puristimen kautta.
Pinoa pihvit niin, että ne ovat marinoituneet. Sillä välin aloita taikinan keittäminen.
Pane muna kulhoon, lisää maito, suola.
Vatkaa vispilä tai haarukalla tasaiseksi. Pane jauhot, ripottele currya.
Tee nestemäinen taikina samalla vispilällä.
Upota valmistetut pihvit taikinaan.
Rullaa sitten jauhettuihin leivänmurneihin, jotka voit keittää itse kuivatusta leivästä.
Jotta leipä ei murene, paina keksejä lihaan kämmenilläsi. Jätä paloja pöydälle 10-15 minuutiksi.
Raasta juusto keskimmäisellä raastimella.
Kaada kasviöljy pannuun, lämmitä se, laita voi. Voit käyttää vain kasviöljyä, mutta muista, että kahden tyyppisellä öljyllä paistettu liha osoittautuu paljon maukkaammaksi.
Laita paloja hyvin kuumennetulle pannulle. Peitä suurella tulella peittämättä ja peitä viisi minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Käännä toiselle puolelle. Ripottele juusto.
Nyt vähennä lämpöä, sulje pannu kannella, keitä 8-9 minuuttia. Yleensä tämä aika on riittävä, jotta paloiteltu on täysin paistettu.
Laita lautaselle, laita lähistöllä purkittuja herneitä, ripottele yrttejä. Tarjoile heti.

Katso video: Broilerin rintaleike (Saattaa 2024).